Roterande matförråd är underskattade. I helgen hittade jag ett antal konserver vars bäst före-datum hade passerats med flera år. Det tar emot att slänga mat, men det är viktigt att ta det säkra före det osäkra för att undvika onödiga toalettbesök.
Ett roterande förråd av konserver fungerar så att; när man har ätit upp en burk ravioli skriver man upp två stycken på inköpslistan, förutsatt att man tyckte om produkten. Konservburken ställer man sedan längst bak i hyllan eftersom den, förhoppningsvis, har längst datum och på så vis tar man den med kort utgångsdatum först.
I USA kan man köpa färdiga system för detta, en cansolidator, se bilden, där man enkelt matar in burkarna på ovansidan och tar de underst när man ska äta. I dagsläget finns inget sådant i Sverige, förhoppningsvis kommer det i framtiden så att man slipper importera. Konstruktionen är dock relativt simpel, ritningar finns på internet, och kan enkelt göras av plywood, eller till och med gamla flyttkartonger.
Min fråga till er är, hur går du tillväga för att se till att du inte överskrider sista förbrukningsdatum, har du en cansolidator eller sträcker du dig längst bak i hyllan för att placera konservburkarna? Skriv gärna en kommentar här, eller på Facebook.