Kylskåpet har revolutionerat vår mathantering. I helgen såg jag ett program på Discovery om ”zeer pot”, ett kylskåp gjort av två blomkrukor och sand. Tekniken är gammal, men har de senaste åren fått nytt genomslag – framförallt i Afrika där elektricitet saknas i många områden.
Vad behöver man?
För att bygga ett kylskåp behöver man två lerkrukor i olika storlekar, den mindre kan vara glaserad. Täpp för hålen i botten av krukorna. För kylningen används sand som läggs i botten av ytterkrukan och mellan de två krukorna. Som lock använder man en fuktig handduk.
Hur fungerar den?
Sanden mellan krukorna skall hållas blöt, i varmare klimat vattnar man flera gånger per dag. Kylningen bygger på avdunstning av vattnet och tekniken fungerar bäst i varmare klimat med låg luftfuktighet.
Uppfinnaren Emily Cummins har designat en modern variant av zeer-krukan i rostfritt stål, där yttercylindern har flera stora hål och ett finmaskigt nät på insidan. Det gör att sanden stannar kvar samtidigt som vattnet kan avdunsta.
Jag blir alltid lika imponerad av low-tech lösningar som den här. Jag är grymt intresserad av traditionella och low-tech lösningar, tror vi har mycket att hämta från dom. http://www.lowtechmagazine.com/ är ett tips.